Il ristorante in montagna Grawand è un punto culminante culinario nella Val Senales. Situato a oltre 3.000 metri di altitudine, non solo è uno dei ristoranti particolari dell’Alto Adige, ma anche il ristorante più alto d'Europa. Qui ti attendono panorami mozzafiato e prelibatezze a base di prodotti freschi e locali - una combinazione che fa battere il cuore di ogni buongustaio!

Conoscere le origini

Perché cercare lontano quando la nostra terra ci dona delle materie prime eccellenti? Che si tratti di latte fresco, formaggio, carne, uova, frutta o verdura: al nostro ristorante in Val Senales scegliamo di acquistare il più possibile da piccoli produttori e aziende agricole locali. Grazie al contatto diretto e personale con i nostri fornitori, scegliamo di acquistare il più possibile da piccoli produttori e aziende agricole locali, permettendoci di pianificare il nostro menu secondo la stagionalità.

Marende altoatesina

Cosa mangiare di tipico in Alto Adige? A questa domanda, ogni altoatesino risponderebbe con "una buona Marende". Specialità affumicate, formaggi e Schüttelbrot della regione: la Marende al Grawand unisce il meglio che l'Alto Adige ha da offrire. Un tagliere rustico pieno di delizie che fanno felici. Ideale per una pausa rinvigorente dopo le tue avventure alpine.

Schöpsernes

Una specialità imperdibile nel nostro ristorante in montagna è lo "Schöpsernes", l'arrosto tradizionale di pecora della Val Senales. Questo piatto contadino secolare non solo ha valore culinario, ma anche significato culturale, poiché la tradizione della transumanza delle pecore in Val Senales è riconosciuta come parte del patrimonio mondiale dell'UNESCO.

Classici dolci

Non c'è niente di meglio che addolcire la tua giornata in montagna. Il nostro menu di dessert offre una selezione di dolci deliziosi, tra cui il raffinato Kaiserschmarrn con mirtilli rossi locali o salsa di mele e il tradizionale strudel di mele. Questi due classici sono un must della cucina altoatesina, e nel ristorante più alto d'Europa, il loro sapore è ancora più straordinario!

Esperienza culinaria unica

Dove andare a mangiare in montagna? Senza dubbio, il ristorante sul ghiacciaio Grawand è la scelta perfetta per chi cerca un ristorante in montagna indimenticabile. Nei giorni sereni, potrai ammirare panorami che vanno dalla Wildspitze all'Ortler e persino scorgere l'azzurro dell'Adriatico. Questa fusione di freschezza alpina e leggerezza mediterranea si riflette nel nostro menu. Vieni a trovarci e scopri perché il Grawand è considerato uno dei ristoranti particolari dell'Alto Adige!