Das Gletscherrestaurant Grawand ist buchstäblich ein kulinarischer Höhepunkt im Schnalstal. Mit seiner einmaligen Lage auf über 3.000 Metern gehört es zu den außergewöhnlichsten Restaurants in Südtirol und ist sogar das höchste Restaurant Europas. Hier erwarten dich atemberaubende Aussichten und Köstlichkeiten aus frischen, lokalen Produkten – eine Kombination, die jedes Genießerherz höherschlagen lässt!

Heimat auf dem Teller

Warum in die Ferne schweifen, wenn uns die besten Zutaten zu Füßen liegen? Ob frische Milch, Käse, Fleisch, Eier, Obst oder Gemüse: Kleine, einheimische Produzenten und Betriebe finden mit unserem Restaurant im Schnalstal immer einen Abnehmer für ihre Qualitätsprodukte. Durch die persönlichen Kontakte zu unseren Lieferanten wissen wir stets, wo unsere Zutaten herkommen und können unsere Speisekarte entsprechend der Saison planen.

Südtiroler Marende

Was muss man in Südtirol gegessen haben? Auf diese Frage wird dir wohl jede/r Südtiroler/-in mit „a guate Marende“ antworten. Geräucherte Spezialitäten, Käse und Schüttelbrot aus der Region: Das Marend Brettl im Grawand vereint das Beste, was Südtirol zu bieten hat. Ein rustikales Brett voller Köstlichkeiten, das nicht nur satt, sondern auch glücklich macht. Ideal für eine stärkende Pause nach alpinen Abenteuern.

Schöpsernes

Ein besonderes Sommerhighlight in unserem Panoramarestaurant in Südtirol ist das „Schöpserne“, das traditionelle Bratl vom Schnalser Schaf. Dieses jahrhundertealte Bauerngericht hat nicht nur kulinarischen Wert, sondern auch kulturelle Bedeutung, da der Brauch des Schafübertriebs im Schnalstal als Teil des UNESCO-Weltkulturerbes anerkannt ist.

Süße Klassiker

Wir tun nichts lieber, als dir deinen Tag in den Bergen zu versüßen. Unsere Dessertkarte bietet eine Vielzahl an verlockenden Leckereien. Immer dabei: der begehrte Kaiserschmarrn mit Preiselbeeren aus der Umgebung oder Apfelmus und der traditionelle Apfelstrudel. Diese beiden Klassiker muss man in Südtirol gegessen haben – und auf 3.212 Höhenmetern schmecken sie noch besser als ohnehin!

Einzigartiges Genusserlebnis

Das Gletscherrestaurant Grawand ist mehr als nur ein Restaurant im Schnalstal – es ist ein Erlebnis, das verbindet und Erinnerungen schafft. Ein Muss für alle, die besondere Restaurants in Südtirol besuchen wollen. An klaren Tagen kannst du von der Wildspitze bis zum Ortler sehen und sogar das Blau der Adria erahnen. Und genau diese Kombination aus alpiner Frische und mediterraner Leichtigkeit erwartet dich auf der Speisekarte. Besuche uns und erlebe selbst, warum das Grawand zu den außergewöhnlichen Restaurants in Südtirol zählt!